Les cellules de levure enzymatique Dr. Wolz®
Les cellules de levure enzymatique Dr. Wolz® sont l’ingrédient signature de la marque, issu d’un procédé exclusif de fermentation à l’oxygène mis au point en 1969. Cultivées sans chauffage, elles conservent naturellement vitamines, minéraux et enzymes au sein de leur matrice cellulaire, un savoir-faire propre à Dr. Wolz depuis plus de 50 ans.
| Les cellules de levure enzymatique Dr. Wolz® – Mode de fonctionnement
Les cellules de levure enzymatique Dr. Wolz® sont obtenues par un procédé exclusif de fermentation sous oxygène, utilisant un substrat naturel riche en fruits, légumes et huile de germe de blé. Ce procédé permet aux levures d’intégrer naturellement une grande diversité de nutriments essentiels au sein de leur structure, tout en maintenant leur activité biologique intacte. Résultat : ces cellules sont enrichies en vitamines, enzymes, minéraux et composés végétaux secondaires. Inactives sur le plan reproductif, elles ne peuvent pas se multiplier dans l’organisme, ce qui garantit une sécurité maximale tout en apportant une source nutritionnelle précieuse.
Grâce à leur paroi cellulaire robuste, les cellules enzymatiques Dr. Wolz® résistent aux acides gastriques et aux sécrétions biliaires, protégeant les micronutriments durant leur passage dans l’estomac jusqu’à l’intestin. Une fois dans l’intestin, les enzymes digestives dégradent les cellules de levure, permettant la libération des micronutriments qu’elles contiennent — vitamines, minéraux et composés végétaux.
Les cellules de levure sélectionnées par Dr. Wolz® présentent des similarités structurelles avec les cellules humaines, notamment au niveau de leur membrane et de leur profil enzymatique. Cette particularité en fait un ingrédient intéressant pour l’élaboration de compléments alimentaires, dans le respect d’un mode de fabrication naturel.
Chez Dr. Wolz, la nature et la science avancent ensemble. Les fruits et légumes frais, riches en micronutriments, constituent le substrat naturel sur lequel sont cultivées les cellules de levure enzymatique. Ce lien entre matières premières végétales et procédé de fermentation maîtrisé est au cœur du savoir-faire de la marque depuis 1969.
| Dr. Wolz® : 50 ans de recherche pour une nutrition cellulaire d’exception
Dr. Wolz® : 50 ans de recherche pour une nutrition cellulaire d’exception
Depuis plus de cinq décennies, le laboratoire Dr. Wolz® explore les mécanismes du vivant pour concevoir des solutions nutritionnelles innovantes. Les cellules de levure enzymatique Dr. Wolz® incarnent l’aboutissement de ce travail, combinant biotechnologie, savoir-faire traditionnel et respect du vivant.
Une culture lente, sur substrat naturel. Pendant plusieurs jours, les cellules de levure sont nourries et cultivées sur un substrat élaboré à base de fruits, de légumes frais et d’huile de germe de blé. Ce milieu riche en micronutriments leur permet de se charger naturellement en vitamines, minéraux, enzymes et antioxydants.
Un procédé de fermentation doux. Fermentées en présence d’oxygène, les cellules se développent sans traitement agressif. Ce temps long et maîtrisé assure une concentration élevée en nutriments, directement intégrés dans la cellule.
Zéro cuisson. Zéro séchage. Contrairement aux levures classiques, les cellules enzymatiques Dr. Wolz® ne subissent aucun chauffage ni séchage. Résultat : les nutriments conservent leur forme naturelle.
Une libération ciblée dans l’intestin. La paroi cellulaire robuste agit comme une protection naturelle contre les sucs gastriques et les sels biliaires. Ce n’est qu’une fois dans l’intestin que les nutriments sont progressivement libérés.
- Vitamines : Les vitamines B contribuent à un métabolisme énergétique normal. La vitamine C contribue à réduire la fatigue. Les vitamines C et E contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Minéraux : Le magnésium contribue à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal des muscles et du système nerveux.
- Oligo-éléments : Le zinc contribue à un métabolisme normal des macronutriments. Le zinc et le sélénium contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Enzymes : Naturellement présentes dans les cellules de levure, elles participent aux réactions biochimiques de la cellule.
- Substances végétales : L’hespéridine et le lycopène sont des composés naturellement présents dans les végétaux qui complètent la formule OxyZYM-sp.
- Mitochondries : Les mitochondries produisent l’énergie nécessaire au fonctionnement des cellules. Les vitamines B contribuent à un métabolisme énergétique normal.
- β-glucanes : Les β-glucanes sont des polysaccharides naturellement présents dans la paroi des cellules de levure.
- Mannanes : Les mannanes sont des polysaccharides naturellement présents dans la paroi des cellules de levure.
- Phospholipides : Constituants essentiels des membranes cellulaires, ils participent naturellement à la structure des cellules.
- Ergostérol : L’ergostérol est un stérol naturellement présent dans la membrane des cellules de levure.
Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée ni à un mode de vie sain et ne sauraient prévenir, traiter ou guérir une maladie. Les allégations de santé concernent les vitamines qui en disposent, conformément au règlement (UE) n°432/2012. La gelée royale, le miel et les cellules de levure sont présentés à titre informatif, sans allégation de santé. Se référer à l’étiquette du produit pour la composition, les allergènes et les conditions de conservation exactes.